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腎功能不全吃什么好
2016-09-06閱讀(5406)
腎功能不全是由多種原因引起的，腎小球嚴重破壞，使得身體在排泄代謝廢物和調節水電解質和酸堿平衡等方面出現紊亂的臨床綜合征后群。腎功能不全者是可以通過飲食來進行調理的，那腎功能不全吃什么好呢？
芥末雞絲拉皮
材料：35克雞胸肉、80克粉皮、10克小黃瓜、5克胡蘿卜，1茶匙芥末醬、芝麻醬、醬油、糖、白醋。
做法：將雞胸肉放入鍋中用水煮至熱，撈出放涼，然后撕成絲狀；粉皮切成條狀，用熱水燙過，瀝干放涼；小黃瓜、胡蘿卜切絲，然后將所有調味料放進去攪拌攪勻成醬汁；雞絲、粉皮條、小黃瓜絲、胡蘿卜絲和醬汁拌勻即可。
功效：有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
酸辣雞茸羹
材料：10克雞肉、25克鴨血或是豬血、嫩豆腐、木耳、筍絲各20克、1塊雞骨。
做法：
1、將雞骨用沸水煮去血水，然后另外加入干凈的水熬湯，雞肉攪碎，跟弄好的腌汁拌勻，腌上片刻。
2、鴨血絲、豆腐絲、木耳絲、筍絲煮熟后放入鹽，再以芡汁勾芡，熄火后淋入白醋，麻油并撒上胡椒粉起鍋。
功效：能補血解毒，適用于易發生貧血的腎臟病病人。
木耳煮蜜棗
材料：15克木耳、50克蜜棗。
做法：將木耳泡發后跟蜜棗一起放入鍋內加水煮，直至木耳漲大，加適量糖后即可食用。
功效：適用于腎功能不全者食用，能補充維生素和供應熱量。
山藥粥
材料：小米、大棗、赤小豆、鮮山藥各適量。
做法：將山藥切成小丁，和大米、大棗、赤小豆和適量水煮成粥，煮熟后服食。
功效：有健脾利水、和胃養血的功效，適用于腎功能不全貧血患者服用。
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