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高蛋白食物

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高蛋白食物是癌癥患者需要大量補充的食物。高蛋白可以促進自身免疫蛋白的合成，提高身體素質(zhì)，增強抵抗能力。更好的對抗癌癥，延緩癌癥的擴張速度。

這類食物有魚、瘦肉、牛奶、蛋類、豆類及豆制品。其中動物蛋白質(zhì)中魚類蛋白質(zhì)最好,植物蛋白質(zhì)中大豆蛋白質(zhì)最好。

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多吃生津潤喉的食物生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的作用，可以緩解因為鼻咽癌導致的咽喉不適與異物感，減輕病人的痛苦，幫助盡早的康復。

生津潤喉的食物有橄欖、話梅、梨、蘋果、甘蔗、青果百合、羅漢果、鴨肉、魚肉等。

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因為人體直接攝入大量維生素A可能是有害的，所以我們可以選擇攝入β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素后在體內(nèi)會轉化為維生素A，有助于保護免疫系統(tǒng)免受自由基分子的攻擊，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，有對抗鼻咽癌的功效。

一般情況下，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿卜素越豐富。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、西蘭花、螺旋藻、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏、甜瓜、枸杞子等。

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流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在廣東鼻咽癌高發(fā)區(qū)的嬰兒，在斷奶后首先接觸的食物就有咸魚、臘味。這些食物在腌制過程中均含有亞硝酸鹽。而維生素B2可以影響亞硝酸鹽的代謝，多補充富含維生素B2的食物可以改善因亞硝酸鹽誘發(fā)的鼻咽癌。

富含維生素B2的食物有動物肝和心、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等。動物肝臟中，羊肝在食物中含維生素B2居首。