被老鼠咬過(guò)的香腸還能吃嗎

香腸被老鼠咬了最好不要吃。老鼠口中有大量的細(xì)菌，和有害病毒，所以煮熟了不代表消滅了所有有害微生物。

1、鼠體外寄生蟲(chóng)作媒介，通過(guò)叮咬人體吸血時(shí)，將病源體傳染給人。

2、體內(nèi)帶致病微生物的鼠，通過(guò)鼠的活動(dòng)或糞便污染了食物或水源，造成人類(lèi)食后發(fā)病。

3、老鼠直接咬人或病源體通過(guò)外傷侵入而引起感染。

鼠疫是怎么傳染的

1、皮膚感染

經(jīng)皮膚傳播，剝食患病嚙齒動(dòng)物的皮、肉或直接接觸患者的膿血或痰，經(jīng)皮膚傷口而感染。

2、呼吸道感染

經(jīng)呼吸道飛沫傳播，通過(guò)呼吸、談話(huà)、咳嗽等，借飛沫形成“人→人”的方式傳播，并可造成人間鼠疫的大流行。

3、消化道感染

人吃了未徹底煮熟的染菌肉而感染。

4、鼠蚤叮咬

經(jīng)鼠蚤傳播，鼠蚤叮咬是主要的傳播途徑，嚙齒動(dòng)物→蚤→人的傳播是腺鼠疫的主要傳播方式。

老鼠有什么危害

老鼠為嚙齒動(dòng)物，在全世界近1800種嚙齒動(dòng)物中，攜帶的病原體達(dá)200余種，80～90%的嚙齒動(dòng)物在傳播疾病的過(guò)程中起著主次不等的作用。嚙齒動(dòng)物傳播的病原體中，已知能使人致病的細(xì)菌有12種，病毒31種，立克次體5種，寄生蟲(chóng)7種。在我國(guó)主要的鼠傳疾病有：鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病、鼠型斑疹傷寒、土拉菌病、沙門(mén)氏菌腸炎、蜱傳回歸熱、假結(jié)核、森林腦炎、狂犬病、恙蟲(chóng)病、Q熱、黑熱病、血吸蟲(chóng)病和旋毛蟲(chóng)病等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有史以來(lái)，全世界由于鼠傳疾病死亡的人數(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)直接死于戰(zhàn)爭(zhēng)者。