現(xiàn)在正是車前草生長的季節(jié),大家經(jīng)常在田邊、水邊看到野生的車前草,可以收集起來泡水喝,那么車前草泡水喝是干的好還是新鮮的好呢?
車前草泡水喝用干的或者新鮮的都可以。
但是新鮮的車前草水分很多,用量需要比較多,而干的車前草水分含量少,有效成分被濃縮了,泡水喝的時(shí)候用量可以少一些。而且新鮮的車前草比較難儲(chǔ)存,而干的車前草更容易儲(chǔ)存,使用更加方便。
新鮮的車前草可以泡水喝,也可以涼拌了吃,還可以放在粥里面煮著吃。這里推薦一種車前草煮粥的做法。
食材:車前草4棵,大米約50克,紅棗8個(gè),冰糖適量,清水適量。
做法:將車前草用鹽水泡上10分鐘,將葉子摘洗干凈,瀝水待用;大米淘洗干凈,和紅棗一同入沸水,再次沸騰后轉(zhuǎn)小火,熬煮20分鐘后,加入車前草葉和適量的冰糖,滾沸后繼續(xù)小火煮上15分鐘,關(guān)火,即可盛碗食用。
車前草曬干一般不需要去根,只需要清洗干凈即可。
車前草全草皆可入藥,用車前草熬水的時(shí)候最好保留車前草的根部,這樣可以最大程度的攝取車前草中的營養(yǎng)成分,加強(qiáng)車前草熬水的藥效,不過,車前草根部是生長在泥土中的,比較臟,不好清洗處理,如果嫌麻煩,也可以不進(jìn)行處理。
車前草性寒,是一種寒性草藥,能消除體內(nèi)的燥熱之氣,有清熱解暑之效,適合在炎熱的夏季泡水食用。車前草30克,洗凈后用熱水泡茶,即可飲用,一杯可以泡3-4次左右。
車前草中的桃葉珊瑚苷是一種利尿成分,能改善小便很少,小便不利等癥狀。鮮車前草洗凈搗爛,取汁1小杯,加蜂蜜適量調(diào)服。
車前草中的鉀元素含量豐富,可以促進(jìn)體內(nèi)鈉離子的排出,對(duì)血壓有一定的降低作用,改善身體的不適感。
車前草中的琉璃酸對(duì)多種細(xì)菌都有一定的抑制作用,且車前草是一種寒性草藥,對(duì)上火引起的炎癥有一定的緩解作用。
車前草泡茶喝能促進(jìn)痰液的去除,且還有一定的止咳作用,主要是針對(duì)肺熱咳嗽的效果較好。車前草15克左右,煎水趁熱服用。
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