中醫養生 > 金銀花的花朵為什么會變色 金銀花泡水后成墨綠色能喝嗎
金銀花的花朵為什么會變色 金銀花泡水后成墨綠色能喝嗎
2020-09-22閱讀(106799)
金銀花是一種具有清熱解毒作用的中藥材，其花朵顏色本身是有黃有白，但用其泡水喝顏色有時會變綠，不知道這是什么原因導致的呢？
金銀花的花朵為什么會變色
1、鮮花生長期變色
金銀花在生長期開放的時候是白色的，過了幾天就變成了橙黃色，這是花朵本身含有的花青素等植物色素決定的花的顏色，經過光照以及花朵完全成熟后，所呈現的顏色就是金銀花品種應具備的色澤，是植物在生長期間的正常現象。
2、干花泡茶變色
將金銀花曬干后泡水喝，其成分中含有綠原酸，這種物質暴露于空氣中，容易氧化，然后產生變色現象，導致原本黃色的金銀花泡出綠色的情況，這也是會出現變色的情況，這也是正常現象，如同蘋果、土豆、茄子切開后放久了會發生褐色氧化反應是同一原理。
金銀花泡水變綠有毒嗎
根據情況決定。
1、金銀花在熱水中泡的時間過久，其中的綠原酸等物質在水中充分溶解、氧化，進而導致茶水顏色變綠，一般超過2小時后會開始慢慢出現這種情況，而且水的顏色會隨著時間變化，泡的時間越久，顏色越深，但長時間的放置也會讓金銀花滋生大量的細菌等有害微生物，如茶水變色有異味、渾濁等情況下就不要再喝了，可能含有細菌毒素，繼續食用對健康有害。
2、但若是金銀花剛泡不久就變成了淡綠色，可能是由于金銀花不同花期，顏色為淡綠色的花泡出來的綠色茶水，這是正常現象，飲用無毒，可起到清熱去火，抗菌消炎等作用，是可以放心喝的。
金銀花泡水后成墨綠色能喝嗎
不能喝。
金銀花泡水后正常的顏色有淡綠色、淡黃色、深黃色等顏色，如果出現墨綠色的現象，一是金銀花泡的時間過長，導致茶水逐漸氧化變色；二是金銀花腐敗變質了，導致泡水顏色變深，面對這種墨綠色的金銀花茶水，要盡快倒掉，以免誤食引起食物中毒的現象。
什么顏色的金銀花好
以青白色為佳。
金銀花一名出自于《本草綱目》，由于初開時為白色，后轉為黃色，因此而得名，一般新鮮的金銀花以青白色為佳，因為金銀花在青白色時尚未完全開放，可以最大程度的保留其芳香氣味以及有效藥物成分；而當金銀花變成黃色時，金銀花多已經完全開放，其中的藥物含量會降低，所以挑選金銀花時建議選擇青白色的。
日常挑選金銀花泡茶的話，還可參考以下幾點：
1、聞氣味
質量好的金銀花聞起來會有比較濃烈的香味，氣味十分自然；若是金銀花聞起來氣味濃烈，但是不自然，甚至有些刺鼻的話，則多表示是用硫磺熏過的，質量較差。
2、掂手感
質量好的金銀花用手握起來會有一定的硬度，有一種頂手的感覺；而劣質的金銀花則會有很多破損，或有許多雜質。
3、看湯色
質量好的金銀花泡出來的水沒有雜質，湯色多為清澈的黃綠色；而劣質的金銀花溶水速度慢，有雜質，顏色不自然。
相關問答推薦
-
0個回答Q 哪些人不能喝金銀花冰糖水
-
0個回答Q 吃金銀花有什么好處？
-
1個回答Q 用金銀花怎么治療粉刺？
-
0個回答Q 金銀花泡水喝有什么作用
-
1個回答Q 用金銀花、夏枯草治療口瘡的方法是
-
1個回答Q 用金銀花、黃柏怎么治療口腔潰瘍？
-
0個回答Q 室內栽一盆金銀花有什么作用嗎
-
1個回答Q 怎么用金銀花治療喉頭炎？
-
0個回答Q 金銀花對肝臟有好處嗎？
-
0個回答Q 吃金銀花對身體有什么作用
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
清熱解毒藥
-
清熱涼血藥
1
中醫教你四種正確泡
老年人養生面面觀
中醫教你常按六個穴
紅花的功效與作用
中醫養生男性五大守
養生“七少”！！！
中醫養生女性三大守