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枇杷膏要熬多久才好 枇杷膏可以連皮熬嗎
2022-05-31閱讀(287826)
枇杷既是水果，也是藥物，因為其止咳化痰效果較好，所以通常會制成枇杷膏，那枇杷膏要熬多久才好？枇杷膏可以連皮熬嗎？
枇杷膏要熬多久才好
2~3個小時。
枇杷膏主要是由枇杷、枇杷葉、蜂蜜等材料熬制而成的，雖然成分較為簡單，但是熬制的時候需要將水徹底熬干，變成顏色剔透的膏體才算是熬好的。
并且不同人制作枇杷膏時加入的枇杷量和水的量都會有所不同，所以具體需要多長時間都會有所不同，可以根據枇杷膏的形態來判斷，一般都是一直用小火慢慢熬制，期間不停翻拌，以免出現粘鍋的情況，知道鍋里的水分都熬干后，膏體的顏色變得透亮為止，之后盛出晾涼即可，這個過程大約需要2~3個小時的時間。
枇杷膏可以連皮熬嗎
不建議連皮一起熬。
雖然枇杷的果皮也有很好的和胃解膩、清熱解暑的功效，但是在熬制枇杷膏時建議還是不要加皮一起熬，因為枇杷的果皮并沒有止咳的功效，并且枇杷的果皮上含較多細小的絨毛，而這種絨毛會進入枇杷膏中刺激咽喉。
此外，枇杷的果皮味道較為苦澀，在進行熬制的時候也不容易變軟爛，還會容易粘鍋，這樣就會大大影響枇杷膏的美觀和口感，所以枇杷膏通常是無皮熬制的。
怎么判斷枇杷膏熬好了
膏體變成晶瑩剔透的狀態。
枇杷膏主要將枇杷加其他食材熬制成膏，食用后很好的潤肺化痰、止咳平喘、護喉利咽、調心降火的作用。
而如果是自制枇杷膏的話，需要將枇杷果肉熬至水完全干了，并且膏體的狀態變成晶瑩剔透為止，好的枇杷膏外觀會呈現深黃色，口感甘甜有食欲。
熬枇杷膏蜂蜜什么時候放最好
快要收膏的時候。
枇杷膏的熬制較為簡單，但是蜂蜜的加入時間也有講究，如果加入時間過早會容易導致糊鍋、粘鍋的情況，如果加入的時間較晚，可能會導致枇杷膏的口感不佳。
一般在最后快要收膏的時候再加入蜂蜜，再不斷攪拌均勻，待枇杷膏會膏體變成剔透狀，用勺子舀出時會呈線性滴落即可出鍋裝瓶。
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