飲食指南 > 鴨蛋的營養價值
鴨蛋的營養價值
2015-05-26閱讀(12266)
鴨蛋是一種營養價值很高的食物，它的營養價值可以與雞蛋媲美，鴨蛋中除了含有大量鈣元素，多吃鴨蛋能夠促進骨骼生長之外，還有其他功效，下面來看看鴨蛋的營養價值。
鴨蛋的營養價值
鴨蛋中含有豐富的蛋白質，磷脂，維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素D，鈣，磷，鐵等營養元素。鴨蛋中蛋白質含量和雞蛋是一樣的，甚至有的鴨蛋比雞蛋反而還多;其次鴨蛋中的脂肪含量比脂肪要多出許多，以至于鴨蛋中各種礦物質的總量比雞蛋還要多，尤其是人體補血所需的鐵和鈣元素更豐富，對骨骼發育有利，并能預防貧血癥狀。
鴨蛋的適用人群有哪些
鴨蛋一般人均可食用，尤其是正在發育期的孩子應該多吃鴨蛋，有助于骨骼健康發育;此外，鴨蛋性涼，有很好的滋養肺部和脾胃的作用，陰虛火旺人群更要多吃鴨蛋;有咳嗽，喉嚨痛，或牙痛癥狀人群，吃鴨蛋能夠很好的緩解癥狀。
吃鴨蛋注意禁忌問題
鴨蛋更適合出現肺熱咳嗽或是咽喉腫痛人群服用，但是如果是由于脾陽不足導致拉肚子，或者脹氣的人群最好忌食鴨蛋。
中老年人不宜多吃鴨蛋，鴨蛋中除了脂肪含量比蛋白質含量要高以外，膽固醇含量也較高，中老年人吃多了鴨蛋容易加重和加速心血管系統硬化現象。
沒有完全煮熟的鴨蛋不能食用，鴨子容易感染沙門氏病，這種病的病菌能夠滲入正在形成的鴨蛋中 ，如果鴨蛋沒有經高溫處理，這種細菌就會停留在鴨蛋中，因此鴨蛋一定要煮熟細菌才能被殺死，這樣才能放心食用。
服用鎮痛散熱藥物時不宜食用鴨蛋，尤其是經過腌制的鴨蛋中含有一定量的亞硝基化合物，服用鎮痛藥物之后再吃鴨蛋，藥物中的氨基比林與亞硝基化合物生成的亞硝胺具有致癌作用，容易誘發癌癥。
鴨肉不能和哪些食物一起吃
鴨肉不能和鱉一起吃，鴨蛋性寒，而鱉肉也是寒性食物，從藥性學角度來說，良性食物不宜同時進食，尤其是體質虛寒的人來說更要謹慎食用;鴨蛋和桑葚兩者相克，同時食用容易導致胃痛;鴨蛋與李子同時食用，會引起不良反應。
相關問答推薦
-
0個回答Q 鴨蛋怎么腌的
-
0個回答Q 鴨蛋和牛奶可以一起吃嗎
-
0個回答Q 鴨蛋和土豆煮會中毒嗎
-
0個回答Q 鴨蛋和土豆能一起吃嗎
-
0個回答Q 鴨蛋和紅薯一起吃多少
-
0個回答Q 鴨蛋和紅薯能一起吃嗎
-
0個回答Q 鴨蛋沒煮熟吃了會怎樣
-
0個回答Q 鴨蛋不熟可以吃嗎
-
0個回答Q 鴨蛋怎么腌制出油好吃
-
0個回答Q 鴨蛋皮為啥是綠色的
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蛋類
-
奶類
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中