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兒童補鈣食譜
2015-09-24閱讀(9938)
由于我國的膳食組成以植物性食物為主，含鈣量少，含鈣量豐富的食物不多，且鈣磷比值嚴重倒置，不利于鈣的吸收利用；同時存在植酸含量高等多種不利于鈣吸收利用的因素，這就使我國本來含鈣就偏低的膳食中的鈣更不能很好的吸收利用。所以我過缺鈣現(xiàn)象是廣泛存在的，特別是兒童時期缺鈣還影響孩子的生長發(fā)育，下面看看兒童怎么補鈣。
奶制品
兒童的胃腸功能相對較弱，所以不適合食用碳酸鈣等刺激性補鈣食物來補鈣，應該以食補為主，奶制品是兒童補鈣好選擇，牛奶、羊奶等奶制品含鈣量高，而且鈣磷比列較好，容易吸收。每人每天喝250克牛奶，得到的鈣總量達近300毫克。
豆制品
豆類食物中鈣的含量不是很高，但是經(jīng)過加工后的豆制品的鈣含量卻很高，比如豆腐，豆皮、豆腐干等，豆?jié){和豆類原料的鈣含量很低，不適合補鈣食用。
肉蛋類
肉蛋類的鈣含量不是很高，但是它們也是生活中不可缺少的部分，特別是兒童處于生長發(fā)育的階段，需要食用這類食物來補充蛋白質(zhì)，同時還能少量的補充鈣，是兒童日常飲食的主要食物種類。
蔬菜類
蔬菜類含鈣相對高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
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