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冬天感冒喝什么湯
2015-11-13閱讀(9941)
感冒雖然只是小毛病，但是經常因為天氣變化原因引發感冒，給身體帶來不適也還是會讓人們感覺很煩惱，因此日常生活中還是要注意做好調理工作，了解一些預防和治療感冒的方法，民間常有說法稱喝雞湯對感冒治療好，但實際上除了雞湯以外，還有一些湯水對于防治感冒也是有好處的，那么下面我們就來看看冬天感冒喝什么湯好吧。
冬天感冒喝什么湯
菠菜豬肝湯
材料：菠菜，豬肝，姜片，適量豬油和食鹽
做法：將豬肝洗凈濾去血水，切片后用少許白醋腌制片刻，用清水洗干凈后再用滾水反復燙幾次，鍋中倒入豬油和姜片，炒出香味后加入適量清水燒開，然后放入菠菜，豬肝和適量食鹽，拌煮一分鐘后即可。
功效：豬肝富含維生素A、D及礦物質鋅、硒、鐵等營養元素，尤其是維生素A含量豐富，適當補充維生素A可以提高身體免疫力，而補充鐵元素能改善貧血癥狀，更值得一提的是，豬肝膽固醇含量高，而菠菜中的豐富膳食纖維能阻止人體吸收過多的膽固醇，兩者一起熬湯食用，具有很好的防治感冒，養血補血，潤燥滑腸功效。
香菜蘿卜豆豉湯
材料：15克香菜，10克豆豉，30克洋蔥，3片生姜，一個白蘿卜，一根大蔥。
做法：先將白蘿卜洗凈切塊放入鍋中加水煮熟，再將其他食療放入鍋中和白蘿卜同煮幾分鐘后，加食鹽調味即可出鍋食用。、
功效：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可用于治療咽喉炎、聲音嘶啞等癥;香菜具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;而生姜散寒風熱，這些食材混合在一起煮湯，對于因感冒引起的喉嚨疼，聲音嘶啞，失音等癥有很好的治療功效。
火腿豆腐芥菜湯
材料：豆腐100克，火腿50克，高湯1000克，生姜10克，芥菜30克，食鹽適量。
做法：將豆腐切成小塊，火腿切細絲，用少許植物油煸炒一下后加入高湯和生姜煮沸，起鍋前加入芥菜，胡椒粉，食鹽調味，趁熱食用。
功效：芥菜，生姜，胡椒有散寒功效，豆腐和火腿補中和胃，增加食欲，幾種食材一起熬湯食用，能夠有效緩解因感冒引起的怕冷，身體疼痛，食欲不振，畏寒口淡等癥。需要注意的是，生姜性溫，散寒功效這道湯更適合風寒感冒患者飲用。
白芷芫荽魚頭湯
材料：白芷十克，芫荽30到40克，魚頭一個，豬肉100克，生姜5片。
做法：將所有食材洗干凈，魚頭切成兩半，豬肉切片，先將白芷放入砂鍋中加1500毫升水煮滾，煮10分鐘之后將藥渣濾出，再放入生姜，魚頭，豬肉煮熟，最后放入芫荽和食鹽調味即可。
功效：白芷性溫味辛，具有祛風潤燥，排膿止痛的功效，適用于緩解感冒引起的傷風頭痛，鼻塞等癥;芫荽有去熱收汗功效，和魚頭生姜同煮食用，對傷風初起，鼻塞不適，風熱傷風有極好的治療功效。
冬天預防感冒喝什么湯
蟲草花百合燉烏骨雞湯
材料：蟲草花10克，百合20克，蓮子10克，枸杞子8克，烏雞200克，姜2片，料酒少許。
做法：將烏雞焯水后用姜、料酒酒腌制10分鐘，將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗干凈后一同放進砂煲，加適量水用大火燒開，再中小火煲1個半小時，調味即可。
功效：蟲草花具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，能夠幫助增強免疫功能、提高抗病能力。百合甘涼清潤，具有清肺潤燥止咳，清心安神定驚的功效，和烏雞一起燉湯食用能夠有效抵御病毒入侵，具有極好的滋陰潤肺，提高免疫力，預防感冒咳嗽的效果。
白蘿卜湯
材料：白蘿卜1個，大棗若干。生姜、蜂蜜適量。
做法：將白蘿卜和生姜洗凈，晾干，切成薄片后和大棗放入砂鍋中，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯，最后加入蜂蜜，繼續燉煮至沸騰后關火，趁熱飲。
功效：白蘿卜略帶辛辣味，含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，而蘿卜中所含的芥子油成分還能促進腸胃蠕動，幫助消化，冬天用白蘿卜燉湯食用，具有辛溫解表、止咳化痰的功效，可有效防治風寒感冒、咳嗽、鼻流清涕等癥狀。
黃豆魚骨湯
材料：黃豆80克，魚骨500克，生姜3片，陳皮1/3個。
做法：黃豆、陳皮洗凈浸泡;將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃后用紗布包好扎緊，與所有材料一起放入瓦煲，加入清水1500毫升，用大火煲沸后改為小火煲約1小時，加入適量食鹽和植物油便可食用。
功效：黃豆含有豐富的蛋白質和氨基酸，魚骨里含有豐富的鈣質和微量元素,而且脂肪含量極少，經常吃可以防止骨質疏松,，兩者搭配煲湯食用，能補鈣健骨，補充蛋白質，提高免疫能力。
防風黃芪牛肉湯
材料：牛肉250克、黃芪10克、防風10克、白術10克、紅棗10枚。
做法：將牛肉洗凈，切成小塊放入水中煮沸，撇去血沫;在鍋里放適量的水，將洗凈的黃芪、白術、防風用紗布包好扎緊，和紅棗一起放進鍋里，用大火煮半小時，再把煮好的牛肉塊放入藥湯鍋，改用小火燉兩小時，等到牛肉熟透，將藥包撿出來，加入適量鹽、蔥、姜，繼續用大火再煮8分鐘，最后放少許味精調味即可食用。
功效：黃芪益氣固表，具有增強人體肌表防御功能，提高預防外感性疾病能力的作用，和防風，牛肉一同燉湯食用，能夠益氣補肺，養心安神，強身健體，平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人，經常食用可達到強身健體的目的。
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