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生地黃的營養價值
2017-12-04閱讀(113288)
生地黃，別名：地黃、生地、地髓、原生地、干地黃、芐、芑、牛奶子、婆婆奶，玄參科、地黃屬植物，地黃的塊根，多年生直立草本。那么生地黃有哪些營養價值呢？
生地黃的營養成分
生地黃中主要含有環烯醚萜類、紫羅蘭酮類、苯乙醇苷類、糖類等化合物，環稀醚萜基本骨架主要有7與8位環氧或雙鍵，4、6和10位多取代，8與10位雙鍵等類型，尤以益母草苷為母體者居多，所含配基以葡萄糖居多，糖的數量一般為3個以內；紫羅蘭酮類以單萜和倍半萜為主，以1位雙甲基取代，5與6位雙鍵為特征，5位可與糖成苷，偶有與環稀醚萜聚合。
改善心腦血管
生地黃鐘的梓醇能夠顯著改善心肌缺血，降低心肌梗死、心肌細胞壞死幾率。增加蛋白激酶（Akt）、內皮型一氧化氮合酶磷酸化和一氧化氮（NO）的生成，提高抗氧化能力。以此說明梓醇增加了生理性NO生成，同時降低ONOO(?)生成，從而對心肌缺血再灌注具有心肌保護作用。
保護神經
研究顯示地黃里的梓醇和地黃多糖對腦缺血、神經衰老和腦損傷均有保護作用。
促進神經功能恢復
生地黃中的梓醇和地黃寡糖能顯著增加微血管和神經元數目，減少星形膠質細胞數目，使胞體和突起數目以及形態特征趨近于正常，對神經血管單元具有較好的保護作用，且能促進腦缺血后神經功能的恢復。
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