痛風病人
黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆漿,但不是說絕對忌口豆漿,而是在量上需要控制,要防治痛風,控制大魚大肉等葷腥類遠比控制豆制品要重要得多。
從中醫角度上來說,豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,因此對于患有腎結石,甚至腎功能異常的患者盡量避免食用豆漿。
1.豆漿與蜂蜜相克:豆漿中的蛋白質比牛奶高,兩者沖對,產生變性沉淀,不能被人體吸收。
2.豆漿與雞蛋相克:阻礙蛋白質的分解。
3.豆漿與藥物相克:藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。
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