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花雕酒的功效與作用
2018-06-27閱讀(200)
花雕酒，在我國的浙江、江蘇、上海、福建、江西、廣東、安徽等地均有生產，其中以浙江的花雕酒最為有名，屬于黃酒的一種，酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，可以食用，藥用，具有調味增鮮、舒筋活血、延年益壽的功效，適合食欲不佳、月經不調、老年人飲用，另外，花雕酒也是很不錯的調味品，適合烹飪海鮮時使用。
活血調經
花雕酒具有一定的活血調劑功效，在中藥中常用來做為其他活血調經藥物的藥引，適合月經推遲、經血量過少以及宮寒痛經的女性使用。
去腥調味
花雕酒含有很多的氨基酸成分，就有獨特的香味，酒精度不是很高，適合作為調味品使用，尤其是適合和海鮮以及魚類一起烹飪，可起到去腥調味的功效，增加食物的風味和口感。
驅寒
花雕酒雖然屬于溫性的酒，并且酒精度也不是很高，但由于人們食用多以溫熱飲用為主，適合在冬天飲用，可起到驅寒活血功效；另外，黃酒也經常和一些寒性的食材一起烹飪，也能祛除寒性食物中的寒氣。
抗衰老
花雕酒中含有很多的維生素成分，包括維生素B、維生素C、維生素E等都具有一定的抗氧化活性，在飲用之后可幫助清除體內的自由基，減少其對細胞的損傷，緩解器官和皮膚的衰老。
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