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白果能在太陽下曬嗎 白果如何保鮮
2018-10-15閱讀(89)
白果含氨基酸、維生素、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，是常見的養(yǎng)生保健品，有止咳、止帶的功效，白果能在太陽下曬嗎？白果如何保鮮呢？
白果能在太陽下曬嗎
不建議
白果外殼較為堅硬，種仁濕潤且不透氣，太陽暴曬后，白果外殼干硬，里面卻內(nèi)熱濕潤，這種情況下非常容易導致霉變，因此不建議放在太陽下曬。新鮮白果應(yīng)該放在通風陰涼處晾干。
剛摘的白果怎么處理
1.去掉種皮
將白果洗凈后，用堅果鉗子夾開外殼，從縫隙中掰開白果殼，然后將種皮弄掉。
2.清水浸泡
將去殼、去種皮的白果放入清水中，浸泡7-10天，將浸泡好的的白果撈出，清水洗凈，放置陰涼處晾干。
白果發(fā)霉還能吃嗎
不建議吃
白果含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、美白、降血壓的作用，有較高的食用價值及藥用價值。但霉變白果滋生了較多的霉菌，不僅藥效受到影響，還容易造成腸胃不適，食用霉變白果可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，嚴重情況還可導致中毒。
白果如何保鮮
冰箱冷藏
新鮮白果經(jīng)加工處理后，可以放置冰箱冷藏，既能延長保質(zhì)期還有利于保鮮。
方法：將白果裝進干凈塑料袋中，擠出空氣，用橡皮圈扎緊，外面套一個保鮮袋，放置冰箱冷藏即可。
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