何首烏
根據藥典記載,何首烏為蓼科蓼屬植物何首烏的塊根。塊根呈團塊狀或者不規則紡錘形,表面紅棕色或紅褐色,皺縮不平,有淺溝,并有橫長皮孔及細根痕。體重,質堅實,不易被折斷,斷面呈淺黃棕色或者紅棕色,顯粉性,有云錦狀花紋,中央木部較大,氣味微苦而甘澀。
假的何首烏表面顏色灰暗,光滑,切面顏色偏白,中間無筋,質地松脆。假的何首烏藤一般都是后來種植時,在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成,用力拉會拉出來。一般假的何首烏味道較淡。
制首烏
制首烏為何首烏經過傳統中藥炮制方法用黑豆汁燉蒸加工得來,加工后制首烏顏色黑的發亮,有油脂,聞起來有黑豆的香味,手摸油潤、沒有硬刺手感,口嘗沒有生首烏的苦澀感,而是甘中帶有微苦。




