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步驟：
材料：折耳根200克，涼拌汁、藤椒油、辣椒油、蒜、香蔥、食鹽適量。
做法：
1、去掉折耳根的老根，雜質，將表面的泥土用清水洗凈。
2、將折耳根放入冷水中浸泡10分鐘，撈出，瀝干水分放入碗中。
3、蒜、蔥切末備用。
4、將蔥蒜末、涼拌汁、辣椒油、藤椒油、食鹽放入小碗中拌勻成調料汁。
5、然后將調料汁澆入折耳根上，將其拌勻即可食用。
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