半個小時左右。
半個小時差不多就熟了,我們將鐵棍山藥放入鍋中進行蒸煮的時候,可以先等待20分鐘,隨后再用筷子進行戳一戳,若是戳得動,那就說明熟了。若是煮粥的話,那么鐵棍山藥會熟的更快。
需要注意的是:在削皮的時候,手上需要沾點鹽,會降低山藥的黏度,等山藥的外皮去除之后,將它放入水中,杜絕空氣,避免氧化,從而就會避免了山藥變色。