冰箱冷凍
折耳根中含有大量的水分以及碳水化合物等,容易腐爛變質,而冰箱冷凍中溫度很低,可以抑制細菌的繁殖,從而延長折耳根的保存時間。
1、將折耳根上的雜質去除,晾干表面水分。
2、然后將折耳根裝入保鮮袋中,封好后。
3、再將其直接置于冰箱冷凍即可。
4、食用前提前放入常溫下解凍。
步驟:
1、將折耳根清洗干凈,瀝干水分。
2、然后置于烈日下晾曬干燥。
3、將曬干的折耳根裝入塑料袋中。
4、置于干燥通風或冰箱冷藏保存即可。
5、食用之前,先用溫水泡發再進行烹飪。