1、冷藏法
將新鮮的蘑菇放入密封的保鮮袋中，然后封嚴實袋口，可保存蘑菇7天左右。
2、熟制法
將蘑菇炒熟，然后放入少許鹽，置于冰箱冷凍保存，可保存個月，或將蘑菇撕成條狀，曬干后油炸，然后放入大小合適的玻璃瓶密封容器內，能存放3個月左右；若是有條件的用烤箱烘干蘑菇，撒上些許鹽和香料，這樣的蘑菇干能存放更久。
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思往事憶流芳易成殤
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