1、冷藏法
將新鮮的蘑菇放入密封的保鮮袋中,然后封嚴實袋口,可保存蘑菇7天左右。
2、熟制法
將蘑菇炒熟,然后放入少許鹽,置于冰箱冷凍保存,可保存個月,或將蘑菇撕成條狀,曬干后油炸,然后放入大小合適的玻璃瓶密封容器內,能存放3個月左右;若是有條件的用烤箱烘干蘑菇,撒上些許鹽和香料,這樣的蘑菇干能存放更久。
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