1、忌嚴格吃素

所謂的嚴格吃素指的是啥肉都不吃，而且雞蛋、牛奶也不吃，但這樣做的話，其實是屬于比較偏食的現象，除了會出現營養不良的情況之外，還可能會引發身體疾病，尤其是對于育齡夫婦來說，長期素食會影響女性體內性激素的分泌，容易造成婚后不育，而男子長期吃素會造成體內鋅或錳元素缺乏，可影響腦垂體分泌促性腺激素，引起性功能衰退，睪丸萎縮，精子數量減少，活力下降，性欲減弱，影響生育能力，甚至導致不育。

建議吃素時不要單一吃同一種食物，應均衡攝入水果、谷物、豆類、蔬菜、堅果、菌菇、海藻、雞蛋、牛奶等食物，保證身體營養需求。

2、忌重口味

吃素講究清淡，不宜放很多植物油、味精、鹽等調味料，否則重口味的食物吃多了，也就失去了吃素的健康要求，同樣對健康不利。

3、忌長時間烹飪

大部分的素食都含有較多的維生素C等活性物質，一般烹飪時間不用像肉類那樣長，多在10分鐘以內就能煮熟食用，如加熱時間較長，容易導致營養流失，更不利于飲食健康。