出于宗教信仰或個人飲食偏好的緣故,有的人保持的素食的習慣,素食的好處很多,但也要注意均衡營養方得其所。本文將為大家介紹素食者如何補充營養。
各種主食、蔬菜、水果、奶蛋類、油脂類食物所合的營養都是有差異,并且相互不能替代,因此素食者要經常變化菜色和品種,以補充各種營養的攝取。
保證每日攝取充足的蛋白質對素食者來說非常重要。素食者可以吃豆類(豌豆、扁豆等)、堅果、雞蛋、大豆及豆制品、小麥蛋白(谷類、面包、米飯、玉米等)、各種乳制品等。最好是同時吃合有多種蛋白質的食物,這樣可以起到補充人體必需氨基酸的作用。
鈣是維持人體機能所需要的一種重要元素。由于素食者無法從肉食中獲得充足的鈣,所以素食者要適量食用乳制品,經常喝豆漿,吃黃豆、椰菜和谷物等。
素食者往往缺乏維生素B120對于不吃乳制品、雞蛋、強化豆漿等食品的素食者來說,每天要服用維生素B12。另外,素食者還應服用維生素D,以加強對鈣質的吸收。
1個回答Q 請問長期吃素不會造成營養缺失嗎?
0個回答Q 吃素食能減肥嗎
0個回答Q 素食是治指什么
0個回答Q 長期吃素會營養不良嗎
0個回答Q 怎么吃素才健康
0個回答Q 吃素有什么好處
0個回答Q 吃素要謹記哪四大原則
0個回答Q 吃素不能吃哪些東西
0個回答Q 吃素一年后長相會有哪些變化
0個回答Q 吃素可以吃雞蛋嗎
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