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都可以泡。 熱水和冷水都可以用來泡粽子米,想要速度快一些的可以使用熱水增快速度,冷水則較慢一些,但泡出來的粽子米會更均勻,最后將粽子米泡到可以將米掐斷即可。 無論使用熱水還是冷水,除了浸泡的速度有所差別外,都能將粽子米浸泡好...
不建議直接包。 粽子米沒有經(jīng)過浸泡吸收足夠水分,黏性不夠,容易導(dǎo)致在包的過程中包不緊,在煮的過程中導(dǎo)致粽子米溢出的情況。 同時還不易變熟,并且粽子當中除了粽子米外,還會含有比其他餡料,出現(xiàn)其他餡料變熟,而米還是生的狀態(tài),影響...
不建議泡一晚。 粽子米的吸水性較差,一般需要浸泡3-12個小時,才可將米浸泡透,粽子米泡的時間長能使粽子更加綿軟外,還可以縮短粽子煮制的時間。 由于端午時節(jié)一般在氣溫較高的時候,在夜晚浸泡粽子米,不能及時換水,容易被細菌微生...
因人而異。 將粽子米浸泡3個小時,才可以開始制作粽子,但最多不超過12小時,每個人喜歡的口感會有所區(qū)別。 而粽子米所的浸泡時間關(guān)聯(lián)最后粽子的口感,浸泡的時間越久,粽子米吸入的水分將細胞漲破,釋放出更多黏性,最后的粽子就會更為...