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yinhui
發(fā)布 2022-12-06
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zhangqin
發(fā)布 2022-12-05
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zhangqin
發(fā)布 2022-11-11
現(xiàn)實(shí)愛(ài)開(kāi)玩笑
發(fā)布 2022-01-12
zhangjunting
發(fā)布 2021-11-20
dingxiangqiong
發(fā)布 2021-10-11
視情況處理。 蒸雞蛋蒸半天還是稀考慮是水加多了，導(dǎo)致蛋液無(wú)法凝固，此時(shí)可以延長(zhǎng)蒸制時(shí)間，蒸發(fā)掉更多的水分，或者加入適當(dāng)?shù)沫偡鄣饶虅﹣?lái)幫助雞蛋定型。 但如果雞蛋已經(jīng)完全蒸熟了，此時(shí)無(wú)需補(bǔ)救，不過(guò)蒸熟的雞蛋羹仍可以吃，只是口感...
里面需要加溫水。 在蒸雞蛋的時(shí)候，是不建議往里面添加冷水?dāng)嚢璧模驗(yàn)槔渌乃肿颖容^大，很容易導(dǎo)致雞蛋變老，如果加溫度很高的熱水又會(huì)導(dǎo)致雞蛋變成雞蛋花，因此加溫水是最適合的。 在下鍋蒸的時(shí)候，是需要等到鍋里的水燒開(kāi)后再下鍋蒸...
一般是沒(méi)毒的。 現(xiàn)在市面上所銷售的保鮮膜，通常都是以乙烯為母料，通過(guò)聚合反應(yīng)制成，可以用于微波爐加熱、冰箱保存、以及一些熟食包裝等，所以用來(lái)封著蒸雞蛋是沒(méi)有害處的。 像聚乙烯材質(zhì)的保鮮膜，它們的化學(xué)性質(zhì)相對(duì)比較好，在蒸雞蛋高...
建議不要再吃了。 保鮮膜如果融化了，不小心誤食了的話，有可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，所以當(dāng)出現(xiàn)這種塑料膜或者是保鮮膜被融化在食物當(dāng)中，最好是不要再去食用了。 有一些PVC材料的保鮮膜是不耐熱的，如果受熱過(guò)高，就會(huì)出現(xiàn)被融化的現(xiàn)象，...
需要的。 通常在雞蛋上鍋蒸之前，都會(huì)蓋上一層保鮮膜，然后還會(huì)在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞，這樣的做法主要是可以讓水蒸氣流出來(lái)，避免蒸雞蛋的過(guò)程中處于完全密封狀態(tài)，可以減少受熱過(guò)度的情況。 此外在保鮮膜上面扎幾個(gè)小洞，可以減少水蒸氣液...
可以凝固。 其實(shí)雞蛋羹放不放鹽都會(huì)凝固，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)會(huì)在高溫下就會(huì)凝固，所以跟放不放鹽是沒(méi)有對(duì)多大關(guān)系的。 一般雞蛋不凝固多半是水放多了，或者是蒸的時(shí)間不夠，而且蒸雞蛋在兌水的時(shí)候不能兌開(kāi)水，要用溫水，如果要是兌開(kāi)水把雞蛋...
有可能是水加多了，如果水加多了，那么蛋液就會(huì)被稀釋掉，這樣蒸蛋就就無(wú)法完全凝固，所以在蒸雞蛋的時(shí)候，需要控制好水的比例，盡量不要超過(guò)1:1.5這個(gè)比例。 還有就是蛋液沒(méi)有進(jìn)行充分的攪拌，在攪拌的時(shí)候，一定要注意把蛋白蛋黃充分?jǐn)嚢杈?..
可以放香油、蔥花、鹽、料酒等一些調(diào)料。 一般蒸雞蛋不加調(diào)料的話，會(huì)覺(jué)得口味偏淡，所以一些人群為了更好的口感，會(huì)添加一些合適自己的調(diào)料入味，比如香油可以提升香味，此外雞蛋中加了水需要一點(diǎn)食鹽來(lái)提升咸味。 雞蛋是帶有一點(diǎn)腥味的，...
