根據情況而定。
蓮藕是一種常見的蔬菜，既可以直接生吃，又可以當成蔬菜食用，由于其中含有較多的水分和糖類物質，在一定溫度條件下很容易滋生細菌而發生變質，不過，無論是生的蓮藕還是做熟的蓮藕，只要保存的比較好，沒有變味變質的話，那么即使隔夜也是可以食用的；但若是蓮藕保存不當，已經有變酸、發粘等變質情況的話，那么這樣的隔夜蓮藕就不能繼續食用了。
生吃不宜多吃，生蓮藕中確實會有寄生蟲和病菌。但是煮熟的蓮藕是很有營養的。不過也不宜多吃...
做糖醋嫩藕片方法：把嫩藕洗凈、刮皮，切成片，鍋中放植物 油燒熱，把嫩藕片倒進鍋內快速翻炒十來下，迅...
宮尐奈
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