不建議生吃。
白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分,其中果肉中含量較少,胚芽中含量較多,且在高溫加熱之后,其毒性會降低很多。因此建議不要生吃銀杏果,并且不要吃銀杏果的胚芽,避免出現(xiàn)中毒的情況。