可以吃。
銀杏果口感清爽細嫩，其中含有多種營養元素，如：淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、核黃素、微量元素等多種營養成分，具有很高的營養價值，因此銀杏果是可以食用的，不過由于銀杏果中帶有少量的毒性，食用時需要特別注意，否則會產生不適反應。
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