1.碘鹽炒菜時,加了碘鹽,就不能放太多的醋,會破壞碘的穩定性。
2.碘鹽還要少買,及時吃,時間長了鹽里面的碘容易發揮。
3.加碘鹽在做菜時要最后再放,放早了里面的碘會因高溫而揮發掉。
碘鹽使用中應注意什么問題?
因為碘在高溫、潮濕環境,或遇到食醋等酸性物質,就很容易揮發掉,所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時應該注...