飲食指南 > 鹽吃多了有什么危害 吃多少鹽合適
鹽吃多了有什么危害
鹽攝入過多，會使腎臟分泌的腎素增加。可激活體內的血管緊張素。顧名思義，這一化學成分能讓血管緊張起來，引起收縮，血壓豈有不高之理。
所以腎臟病、腎功能不好的人，肝硬化腹水、心力衰竭、高血壓患者，不能多吃鹽。除此之外，健康的人也不要經常吃過咸食物，會使體內水鈉儲留，心、腎負擔加重，傷及脾胃，誘發高血壓。
增加糖尿病風險，很多人都不知道，鹽吃太多還會增加糖尿病風險。
除了遺傳因素等，生活中的壞習慣是造成糖尿病的重要推手。
這些壞習慣，包括我們熟知的：吃了太多油膩、高熱量、高糖分的食物等。這也是為什么控制和預防糖尿病，總是強調管住嘴的原因。
然而有一點，大家可能沒想到——長期吃太多鹽，也會增加糖尿病的發病風險。
有研究發現，其他生活方式相似的前提下，吃鹽多的人，得糖尿病的風險會增加2倍。
一方面，過多的鹽會使體內一種名為饑餓素的物質增多。這種物質會抑制胰島素分泌，讓人體「抵抗」胰島素，并直接削弱胰島素的降糖能力。
另一方面，聽名字就知道，饑餓素會增加食欲。吃得多，自然就容易變胖，而糖尿病常常伴隨肥胖而來。
另外，鹽會增高血壓。高血脂、高血壓本身，也會加重血管的損害，增加得糖尿病的風險。
想預防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要記住，少吃過咸的食物。
吃多少鹽合適
健康成人每人每天吃鹽不應該超過6克——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊后，平平一瓶蓋的量。超過這個量，鹽就算吃多了。
如果年齡已經超過65歲或已經確診高血壓，每天最好不要超過5克。
建議購買一個2克的控鹽勺，一平勺鹽是2克。這樣平均一下，每餐就吃一勺（2克）鹽。
一盤菜放一勺的話，如果一頓只有一個菜，可全部吃完；如過做了兩個菜，每個菜吃一半……以此類推。菜湯含鹽較多，不建議用菜的湯汁拌飯吃。這么一來，吃進去多少鹽，就心中有數了。
當然，要記得，這還是只算了食鹽，沒有計算日常零食、醬油、黃醬等所含的鈉，因此，鹽應該放得更少才對。
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