因人而異。
銀杏果中含有過敏原，對于一些過敏體質的人群來說吃了銀杏果之后就可能會引起機體的免疫反應，從而出現過敏的癥狀，建議此類人群在吃銀杏果之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏之后再食用，以免食用后出現身體不適的癥狀，不利于身體健康。
而且銀杏的果皮中也含有刺激性物質，一些人群在接觸銀杏果之后也會出現過敏的癥狀，建議最好是帶手套進行處理。
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