對山藥過敏。
淮山中除了豐富的營養成分以外,還含有植物堿及皂角素等物質,這些物質屬于過敏原,少數人群在食用后會出現過敏的情況,而喉嚨癢是過敏癥狀的之一。
其次,這些物質在淮山的粘液和表皮中含量較多,要是將粘液和表皮去除后,大多不會出現不適的情況,但要是淮山的表皮或者粘液沒有去除干凈時,也可能會對喉嚨造成刺激,引起發癢的情況。