可以喝。
淮山含有蛋白質、淀粉、糖分、粗纖維及多種維生素、礦物質、微量元素等成分,牛奶含有大量水分、蛋白質、脂肪、礦物質等成分,一起食用可以增加攝入食物的多樣性,攝入的營養元素也更全面,并不會產生有害物質。
并且牛奶對胃部黏膜有一定保護作用,要是食用淮山后,出現喉嚨癢的情況時,喝牛奶可以減少胃部對有害物質的吸收,因此吃完淮山可以喝牛奶。