如果是因?yàn)樽冑|(zhì)導(dǎo)致饅頭發(fā)酸的話，這樣的饅頭是不建議再繼續(xù)吃的，以免其中的細(xì)菌進(jìn)入腸胃導(dǎo)致腸胃不適。
但如果饅頭是因?yàn)榘l(fā)酵過頭而有酸味的話，還是能吃的，只不過味道一般，饅頭中酵母的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量約占酵母干物質(zhì)的一半，這不僅是人體必需氨基酸，而且還含有的維生素、尼克酸等成分，對人體有一定的益處的。
家常饅頭如何制作？
制作家常饅頭的原材料有：面粉500克，水250克，酵母粉6克。做法：1酵母粉倒入碗中，加水?dāng)噭颍幻娣?..
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