方法一
用手指沾取少量面粉，然后插入面團中，抽出手指后指印周圍的面團不反彈不下陷，說明發好了，如指印周圍的面團反彈，說明發酵的時間還不夠，如果指印周圍的面團下陷，那么說明面團發酵過度了。
較為簡單的方法就是看面團發酵體積是否能膨脹2倍左右，如果可以，說明面團以及發酵好了，再繼續發酵下去就有可能產生酸味，這時就可以開始揉面做食物了。
家常饅頭如何制作？
制作家常饅頭的原材料有：面粉500克，水250克，酵母粉6克。做法：1酵母粉倒入碗中，加水攪勻；面粉...
戀未
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