有這種可能性。
酵母可以用于面點一類食物的發酵使用,饅頭發酸有可能是在面點制作的過程中酵母粉放多了導致的,這樣的話,會讓面團產生過度發酵的情況,也就是面團發過了,這樣制作出來的饅頭就會有一股酸味,不過,還有一種情況也會導致饅頭發酸,那就是面團發酵的時間比較長,面團長時間的過度發酵也會產生大量的酸味,之后制作出來的饅頭口感也會偏酸,吃起來口感也不是很好。
家常饅頭如何制作?
制作家常饅頭的原材料有:面粉500克,水250克,酵母粉6克。做法:1酵母粉倒入碗中,加水攪勻;面粉...