燜幾分鐘的口感會更好一些。
一般在饅頭蒸好之后建議最好是放在鍋內燜幾分鐘，等到溫度下降之后再開鍋，這樣蒸出來的饅頭不易塌陷，表面也會十分光滑，十分蓬松。
如果立刻開蓋的話，那么外界的冷空氣就會接觸到饅頭，此時饅頭就會受熱收縮，出現塌陷、起皺的情況，這樣蒸出來的饅頭不僅不好看，而且也會影響到口感。
家常饅頭如何制作？
制作家常饅頭的原材料有：面粉500克，水250克，酵母粉6克。做法：1酵母粉倒入碗中，加水攪勻；面粉...
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