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奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，它是牛奶經(jīng)過濃縮，發(fā)酵而制成，含有乳酸菌，是一種近似固體的食物，每公斤奶酪需要10公斤牛奶濃縮合成，其蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了牛奶，因此奶酪又有奶中黃金的美稱。
ta眼似海卻不為我藍(lán)
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