奶酪有“奶中黃金”的美譽(yù),它濃縮了牛奶的精華,又有含有乳酸菌,味道香甜醇厚,每天食用一片可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng),但是奶酪雖好,它的熱量卻有點(diǎn)高,吃奶酪會(huì)長胖嗎?
奶酪的主要原料是牛奶,制作1千克奶酪大約需要10千克的牛奶,奶酪的熱量很高,每100克可使部分熱量有328千卡,蛋白質(zhì)含量為25.7克,脂肪含量為23.5克,奶酪中富含鈣,鎂,鈉,磷等礦物質(zhì)元素以及維生素A,維生素B族,煙酸,泛酸等多種營養(yǎng)成分。
很多人對于奶酪有誤解,覺得只要吃奶酪就會(huì)長胖,其實(shí)只要健康正確的食用奶酪是不會(huì)長胖的,經(jīng)過發(fā)酵的奶酪與酸奶一樣富含乳酸菌,可以有效保護(hù)胃腸道的健康,雖然奶酪富含脂肪,但是奶酪中多含有的是不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸,亞油酸對于降低人體脂肪還有一定的幫助,還有增加飽腹感的功效,所以只要你不貪吃奶酪,是不會(huì)長胖的。
經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家的證實(shí),每天食用1-2塊即可補(bǔ)充其營養(yǎng),不要過量食用,以免長胖,現(xiàn)在奶酪多以片狀為主,適合于早晨上學(xué)的學(xué)生和上班族,兩片面包加上一片奶酪,是一份簡單又營養(yǎng)的早餐。
奶酪適量食用不會(huì)長胖,但是如果長期大量食用,會(huì)有長胖的風(fēng)險(xiǎn),奶酪是高營養(yǎng)高熱量食品,大量食用,人體攝取熱量過多,無法消耗這些能量,就會(huì)在人體內(nèi)堆積,加大肥胖的發(fā)生率。
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