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奶酪適合什么人吃
2015-08-04閱讀(12684)
奶酪是牛奶經(jīng)過濃縮發(fā)酵而制成，蛋白質(zhì)和鈣含量都非常豐富，具有增強(qiáng)免疫力，保護(hù)牙齒，保護(hù)眼睛健康的功效，接下來介紹一下奶酪適合什么人吃。
奶酪適合兒童吃
兒童正處于發(fā)育期間，需要全面的營養(yǎng)補(bǔ)充，奶酪就是一個(gè)極佳的選擇，奶酪的營養(yǎng)素密度高而且易吸收，它豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)有利于兒童的生長發(fā)育，促進(jìn)兒童骨骼和牙齒的生長發(fā)育，預(yù)防齲齒。
奶酪適合缺鈣人群吃
奶酪中鈣含量豐富，是含鈣最高的奶制品，而且奶酪中的鈣易被人體吸收，每100克軟奶酪就可以滿足鈣每日需求量的30%~40%，所以需要補(bǔ)鈣的缺鈣人群，奶酪是很好的選擇。
奶酪適合乳糖不耐癥吃
奶酪在制作過程中乳糖隨乳清已經(jīng)排出，乳糖含量很低，對(duì)于患有乳糖不耐癥的人來說，奶酪是非常不錯(cuò)的奶制品，既有比牛奶還高的營養(yǎng)價(jià)值，又有可以保護(hù)腸道的乳酸菌，而且不用擔(dān)心乳糖不耐的問題，可以放心食用。
奶酪適合糖尿病人吃
奶酪中與脂肪有關(guān)的膽固醇含量較低，通常為0~100mg/100kg，而且在奶酪生產(chǎn)過程中，大部分的乳糖已隨乳清排出，余下的乳糖也通過發(fā)酵變成了乳酸，所以奶酪是糖尿病患者可以選用的營養(yǎng)品之一。
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