肉食相對素食來說營養物質含量更高，身體對其的消化吸收率也較高。雖然素食也含有大量的維生素和植物蛋白，但是在青少年發育時期，長期進食全素食物，很容易造成營養不良。
最健康的飲食是葷素搭配，素食在一定程度上對人體是有好處的，但是長期完全的素食主義并不合理。相對來說素食更適合肥胖和三高癥人群，建議普通人最好是按照素食：肉食3:1的比例搭配。
長期完全素食主義者很容易出現心慌氣短、頭暈、易疲乏、記憶力減退、工作效率低下的現象，部分人還有可能出現嚴重貧血和營養不良癥。
素食能否保證營養均衡，關鍵在于合理膳食 劉德華的女兒也是素寶寶，國外有很多運動...
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