加工處理
白果含有氫化白果酸、氫化白果亞酸等毒素,食用前先加工處理,可以提高食用白果的安全性。
控制用量
過量食用白果會(huì)導(dǎo)致中毒,因此控制用量是十分重要的,白果的常用量為5~10克,不宜過量。