形態特征

肉桂嫩枝呈長圓柱形，多分枝，表面紅棕色至棕色，有縱棱線、細皺紋及小疙瘩狀的葉痕、枝痕、芽痕，皮孔點狀。質硬而脆，易折斷。 切片加工后可見木部黃白色或淺黃棕色，髓部類圓形或略呈方形。有特異香氣，味甜、微辛，皮部味較濃。 以枝條嫩細均勻，色紅棕，香氣濃者為佳。