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桑葚酒放什么冰糖 桑葚泡酒放多少冰糖
2021-04-19閱讀(36806)
桑葚酒的味道酸酸甜甜的，還具有補腎養肝的作用，最近很多人都在泡制桑葚酒，那在泡制桑葚酒的時候里面放什么冰糖呢？
桑葚酒放什么冰糖
并沒有絕對的要求。
在桑葚酒里面放糖是為了加快發酵反應發生的速度以及提升桑葚酒的口感，對于放什么冰糖并沒有絕對的要求，比較常見的白色冰糖、黃色冰糖等都是可以的，可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
但是需要注意的是，在放冰糖之前最好是將冰糖先敲碎一點，再放入到桑葚酒里面，這樣可以融化得很快，也能縮短發酵所需要的時間。
桑葚泡酒放多少冰糖
10%左右。
桑葚酒的放糖比例一般在10%左右，即10斤桑葚酒中差不多放500克左右的冰糖，這樣泡出來的桑葚酒酸甜口味適當，更適合于大部分人群的口味。
具體添加量建議可以根據個人的口味愛好來進行添加，如果喜歡吃喝甜一些的，那么建議可以多放一些冰糖；如果喜歡喝甜味少一些、酸味重一些的話那么也可以少加一些冰糖。
桑葚酒放冰糖好還是紅糖好
都可以。
桑葚酒中不論是放冰糖還是紅糖都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。其中放紅糖的話，因為紅糖具有一定的色澤，所以泡出來的桑葚酒顏色會更深一些，而且從中醫的角度上來看紅糖還具有活血化瘀、補中和肝的作用，對人體來說具有一定的保健作用。
而如果放冰糖的話則泡出來的桑葚酒顏色會更加澄清透明一些，對人體來說具有補中益氣、和胃潤肺的作用。
1斤的桑葚干泡多少白酒
3-5斤左右。
桑葚干是由新鮮桑葚脫去水分后制作而成的，其重量相對來說比較輕，所以用量不需要太多，一般來說1斤桑葚干可以泡3-5斤左右的白酒，具體濃度建議可以根據個人的口味愛好以及實際需求來調整比例。
但是在泡酒的時候建議最好是選擇高度白酒，這樣才能促進桑葚中營養成分的釋放，而且還能防止桑葚酒在泡制過程中出現變質的情況。
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