冬天最適合吃一些堅果,就買了一些核桃來吃,而且核桃號稱是補腦佳品,不過這種堅果美食也并非人人都適宜吃,不知道核桃什么人不能吃呢?
核桃中油脂含量非常高,食用后油脂能增加腸道滑利性,因此適量食用能起到潤腸通便的效果,但不建議有腹瀉癥狀人群食用,否則食用后會導致腹瀉情況加重。
核桃性溫,食用后會增加身體內熱,所以不建議上火人群食用核桃,否則食用后很容易引發咽喉腫痛、口舌生瘡、口腔潰瘍等不適癥狀。
核桃屬于堅果,以往出現過核桃過敏的人不宜食用,否則很容易引發過敏癥狀對健康造成威脅。
核桃中的脂肪含量比較高,過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高,一般是不建議糖尿病、高血脂癥和高血壓患者食用核桃,以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。
核桃蛋白質、脂肪含量較高,屬于比較難消化的堅果,而本身有腸胃不適的人建議多吃一些容易消化的食物,像核桃這種不易消化的食物要少吃或不吃,以免加重腸胃負擔,影響腸胃康復。
食用過多核桃容易出現上火。
核桃是一種性質溫熱的干果類食物,食用后會加重身體內熱,如果過量食用就會導致上火現象,如:口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、身熱煩躁、尿少便秘等,所以不建議陰虛火旺體質人群以及有上火癥狀的人群食用,否則會加重上火癥狀,對健康不利。
核桃一天吃不超過10克為宜。
核桃也屬于堅果類,而根據中國膳食指南營養的需求,每人每周吃50-70克堅果,也就是每天平均10克左右就足夠了,核桃仁的話大概是5-6粒核桃的重量。
注意平時吃核桃最好選原味的,口味越重的堅果中食鹽的添加量往往越大,長期食用很容易造成鈉攝入量超標,對血管、心臟、腎臟等都會造成損害;另外口味重、香味濃的核桃在加工時都會加入香精、糖精等物質,這些成分也不利于健康,還有一些不良商販可能通過重口味來掩蓋堅果變質的味道,讓消費者在選購時不易甄別,誤食到變質堅果對健康也有害。
核桃生吃和熟吃都好。
1、生吃核桃其中的不飽和脂肪酸被人體吸收的最完全,有健腦益智、抗氧化、促進明目的作用。
2、熟核桃味道香濃,脂肪、蛋白質、碳水化合物等更易消化,消化負擔小,并且苦味素少,味道更好。
不過核桃中油脂含量很高,食用有一定的消化負擔,如果食用過晚,會出現熱量消耗不完,導致發胖的情況,食用過多還會影響消化,建議在上午吃為好,可以為一天的工作提供能量,飯前食用還可以增加飽腹感,減少其他食物的食用量,避免睡前食用。
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