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糖尿病能吃辣椒嗎
2015-08-13閱讀(18539)
對于喜歡吃辣椒的人來說，看見菜上紅紅的辣椒，散發(fā)出誘人的香味，那絕對是一種美好的感覺。但糖尿病能吃辣的嗎？
烹飪方法得當吃辣沒影響
就辣椒本身而言，它所含的熱量較低，如果烹調(diào)方法恰當對血糖的影響不大。只不過問題出在川菜的味道較重上。水煮魚、麻辣火鍋等川菜口味重，且比較油膩，烹調(diào)的過程中會加入大量的油和鹽，如果糖尿病患者肆無忌憚地吃這類菜肴，就會導致攝入較多的脂肪和鹽，影響患者的血脂和血壓。
不必特別限制吃辣
對于特別喜歡吃辣的患者，如果突然限制其吃辣椒，他會覺得喪失了生活的樂趣，對糖尿病的飲食控制產(chǎn)生抵觸情緒，不利于飲食治療的堅持。
吃辣的同時不忘飲食限制
辣椒可增加食欲，很多時候辣椒一吃，人的胃口大開，往往糖尿病患者就可能控制不住自己的食欲，可能會增加主食的攝入，從而導致血糖升高。雖然不限制吃辣，但是吃辣椒的同時也不要忘記了糖尿病飲食的限制，什么能吃、什么不能吃以及吃多少，都任然要嚴格控制。
某些研究證明辣椒甚至可以降糖
來自牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們研究證明，在糖作用后兩個小時，與未服用辣椒素的實驗狗相比，服用辣椒素的實驗狗的血糖水平明顯較低。兩個半小時后測得的狗胰島素含量發(fā)現(xiàn)，服用過辣椒素的同樣也高一些。雖然研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素含量的。他們推測，可能是辣椒素提高了胰島素的分泌量。目前，辣椒素也常被用來治療糖尿病的周圍神經(jīng)病變。
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