食材 > 檳榔花的營養價值
檳榔花的營養成分
檳榔花含有維生素A、維生素B、維生素C、硒元素、磷元素、銅元素、鐵元素、鈣元素、鎂元素、煙酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、灰分、多酚類物質有沒食子酸、香豆酸、兒茶素、阿魏酸、蘆丁、柚皮素、黃酮類化合物、單寧酸、檳榔堿、揮發性油有乙酸異戊酯、苯乙烯、丙酸異戊酯、乙酸乙酯等成分。
有益視力
檳榔花中維生素A的含量較高，因此，具有一定的抗氧化性，可幫助清除體內的自由基，減少其對細胞的損傷，還能促進眼睛視紫紅質的合成，增強眼睛暗適應能力。
殺菌抗菌
檳榔花中植物酸的含量很高，并且種類繁多，包括煙酸、維生素C、沒食子酸、香豆酸、兒茶素、阿魏酸、蘆丁等，因此，檳榔花有較強的殺菌抗菌功效。
調節電解質平衡
檳榔花中含有硒元素、磷元素、銅元素、鐵元素、鈣元素、鎂元素等礦物質，泡水喝能補充大量的礦物質，調節機體電解質平衡。
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