飲食指南 > 葛根的功效與作用
止渴止瀉
葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病癥。
調節體溫
人體由于病毒的入侵會有引起體液免疫的異常活性，吞噬細胞的大量活動，對機體內部產生大量的熱能，形成高溫。葛根總黃酮對毒素致體溫的升高具有持久而且明顯的降溫作用，能有效的控制體溫，在臨床上葛根一直都是外感發熱癥狀的主要藥物之一。
降血糖
腎上腺素不僅能作用與肌肉，還能作用于胰腺，具有促進胰高血糖素分泌的作用，能升高血糖。葛根素具有抵抗腎上腺素的作用，能在一定的程度上抑制胰高血糖素的分泌，有一定的降血糖作用。
擴張血管
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病癥。
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