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預防腫瘤在飲食上需要注意什么
2014-11-27閱讀(1653094)
腫瘤、癌癥的發生與不適當的飲食習慣有一定關系，所以改變不良的飲食，可以大大降低患癌率，那預防腫瘤在飲食上需要注意什么呢？
避免過度飲酒
酒為辛熱之物，長期嗜酒易誘發消化系統腫瘤，且酒中含有自然產生或污染的致癌物，如雜醇油、多環芳香烴和亞硝胺等，其主要成分乙醇，對人體各種組織細胞都有損害。研究表明:喝烈性酒,空腹飲酒或一天喝4兩以上白酒,大口喝啤酒等,都是容易招致癌癥的飲酒方式。偶爾飲少量酒無明顯誘發癌癥的作用，建議每天不宜超過2杯。
減少或禁止吸煙
吸煙危害健康，想必人人都清楚，煙草的分解物大約有4000多種，其中大約500種對人體有害，且含有多種致癌物質，如尼古丁、煙焦油、氫氰酸、丙烯醇等；實驗證明，一支香煙的尼古丁就足以毒死1只小白鼠，1~2滴尼古丁就能毒死一條狗；而長期抽煙，形成慢性中毒，加大各種癌癥的發生率，如肺癌、食道癌、喉癌等。
控制腌制、熏烤食物
腌制后的食物較易產生致癌物質亞硝酸鹽。而食物經過熏烤后，可以生成致癌物質多環芳烴；如咸魚、泡菜、烤腸、臘肉、燒烤等食物都含有致癌物質，長期食用，日積月累，有致癌的風險。
禁止霉變食物
食物霉變即會產生致癌物質--霉菌素，如花生發霉產生黃曲霉毒素，大米發霉產生島素梅菌素，咸菜發霉產生白地霉菌素等，食物一旦發霉、變質，都禁止食用。
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