茵陳的食用方法

茵陳可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下依據(jù)自身的疾病選擇合適的方子治療，也可以吃新鮮的茵陳，通常有以下幾種做法。

茵陳紅棗雞蛋湯

做法：準(zhǔn)備茵陳20克裝在干凈的小布袋中，大棗3枚，雞蛋2個，放在鍋中，注入1000毫升的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，把茵陳袋和雞蛋撈出，雞蛋去皮之后放過鍋中再煮2分鐘即可。

功效：有益氣補血、健脾和胃、利尿去水、消炎、驅(qū)蟲等功效。

涼拌茵陳

做法：取嫩茵陳250克，食鹽、味精、白糖、辣椒碎、麻油適量。將茵陳挑選一下，清洗干凈，焯燙15秒左右，撈出過涼水晾涼，擠干水份，切碎和食鹽、味精、白糖、辣椒碎、麻油拌勻即可。

功效：口感甘甜爽口，有利濕退黃、祛風(fēng)明目的功效。

茵陳蜂蜜茶

做法：茵陳10克，用清水洗凈浸泡5分鐘左右，撈出瀝干水分置于杯中，注入400毫升的開水，浸泡15分鐘左右，待水溫不燙手之后加入適量蜂蜜攪拌均勻之后飲用即可。

功效：有利尿退黃、明目、健脾和胃的功效。

吃茵陳要注意什么

1、茵陳性微寒，食用過多不利于身體健康，因此要控制食用量，新鮮茵陳食用量一次不超過100克，而茵陳做藥材食用的時候不要自行添減藥物，要在醫(yī)師的指導(dǎo)下使用。

2、食用茵陳的時候不能同時食用其他性味寒涼的食物，如：魚腥草、蒲公英、生藕、苦瓜、茭白、桑葚等，容易影響體質(zhì)導(dǎo)致出現(xiàn)體質(zhì)寒涼的情況。

3、脾胃虛寒人群不建議食用茵陳，會加重脾胃的虛寒程度，不僅損傷脾胃，同時也會減弱消化功能，導(dǎo)致身體不適。

4、茵陳不可大劑量服用，用量過大可能會引起頭暈、惡心、腹瀉、上腹部不適的情況，嚴(yán)重有急性肝膽損傷，甚至還有心律不齊的報導(dǎo)，因此服用一定要遵循醫(yī)囑。