鴨蛋也是人們餐桌上常見食物,不管是作為補益身體的營養品或點心食用時,都非常美味,那具體鴨蛋有哪些功效與作用呢?
鴨蛋性涼,味甘,歸肺、脾經,有滋陰清肺、補心祛熱、生津益胃等功效。主治肺陰虧虛,干咳少痰,咽干而痛,胃陰虧虛,口干而渴,干嘔,大便干燥等癥。適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、腹瀉等病患者食用。
和雞蛋相比,鴨蛋中所含礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是鐵和鈣的含量更為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。中醫認為鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血的功效,特別適宜女性食用。
鴨蛋含豐富的維生素B2,可以促進人體發育和細胞的再生;促使皮膚、指甲、毛發的正常生長;因此,常吃鴨蛋對保持皮膚及毛發健康,并達到養顏美膚的效果。
鴨蛋還可用于治療各種疾病:
1、鴨蛋白即蛋清,性寒無毒,有清熱、解毒、消炎和保護粘膜的作用。臨床上常用于治療食物中毒、藥物中毒、咽喉腫痛等。
2、鴨蛋的蛋黃,性味甘平,無毒,有祛熱、溫胃、鎮靜、消炎等功效。用蛋黃煉出的蛋黃油,可治盜汗、肺結核。外用還有潤膚生肌的功用。
3、鴨蛋殼研磨成粉末,內吸入,有壯骨、制酸止疼的功效。可治胃潰瘍、胃疼、胃炎等。
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