因為帶魚原本是生活在深海的魚類,一般深海中的壓強是比較大的,習慣了生活在高壓強環境的帶魚,在被打撈起來之后,由于海面上的壓強變低,控制調節帶魚身體浮沉的魚鰾就會爆裂,很快帶魚就會死亡。
因此剛捕撈上岸的帶魚在清洗之后就會放入冷凍環境保存起來,市場上只會看到冷凍帶魚而沒有活帶魚。