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帶魚孕婦能吃嗎
2016-11-18閱讀(2641)
帶魚又叫刀魚、牙帶魚，是一種刺少而肉多的海魚，清蒸紅燒皆宜，它的肉嫩而味鮮，非常好吃。許多懷孕的準媽媽們在孕前就很喜歡吃帶魚了，在懷孕后也非常饞帶魚，但是孕婦飲食禁忌頗多，帶魚孕婦能吃嗎？
孕婦可以吃帶魚
帶魚中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等多種營養成分，孕婦是可以適量食用的。
孕婦吃帶魚的好處
潤膚養發
帶魚表層的白色魚鱗中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、柔潤，使頭發烏黑亮麗，孕婦在食用帶魚后可以達到潤膚養發的作用。
補充營養
帶魚中含有蛋白質、脂肪、多種人體所需的維生素以及礦物質等，是參與人體細胞生長、發育及其他機能的重要組成成分，孕婦在孕期還需要為腹中寶寶的發育提供營養，所以適當食用帶魚可以達到補充營養的作用。
有利于胎兒腦部發育
帶魚中含有DHA，是人體大腦發育所需的重要營養物質，孕期食用帶魚可以補充DHA，有利于胎兒腦部發育。
保護心血管系統
年輕初孕及高齡產婦容易高血壓，而帶魚中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓發生。
孕婦怎么吃帶魚
孕婦飲食宜清淡，可選用新鮮帶魚清蒸或者紅燒，有利于孕婦吸收，切勿食用腌制咸帶魚。
清蒸帶魚
1、將帶魚去頭去尾去內臟后洗凈，切段，裝盤，放入鹽，料酒，姜，腌制10分鐘。
2、把腌出的汁水倒掉，將盤子放入鍋中隔水蒸12分鐘左右。
3、將帶魚端出，把盤中多余的水倒掉，澆上蒸魚豉油，撒些胡椒粉，撒上蔥花即可。
紅燒帶魚
1、將帶魚去頭去尾內臟處理干凈后，切成合適大小，放入大碗中，撒入鹽，姜片，淋上料酒拌勻后腌制10分鐘。
2、鍋中倒入油，加熱至7成熟時，調成中火，將腌制好的帶魚塊瀝干水分（用廚房紙擦干）下油鍋煎炸至表面金黃后，撈出，瀝干油份。
3、原鍋倒出炸油，鍋中留下約1大勺油，下姜片，蔥段及紅辣椒爆炒香味。放入煎炸過的帶魚，倒入開水沒過魚身，續加入調味料，以中小火燒煮入味，最后待湯汁變濃稠后即可熄火。
孕婦吃帶魚的注意事項
1、帶魚是發物，所以孕婦患病時不可食用，以免加重病癥。
2、帶魚的好處雖多，但孕婦不可多吃，可詢問醫師或營養師后按需食用。
3、孕婦由于補碘過多而造成甲狀腺功能亢進時，禁止食用帶魚，因為帶魚屬于海魚，含碘。
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